كبدة اسكندراني تحفة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. تابعوني على صفحتي على الفيس بوك أشهي الوصفات مع سالي Www.facebook.com / ashha.alwsafat.m3.sally

• 0.5 كيلو كبدة عجالي
• شرائح بصلة كبيرة
• 5 قرون فلفل اخضر بارد شرائح
• 3 فصوص ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة ممسوحه ملح
• ملعقة كبيرة فلفل اسود
• كوب ماء مغلي
• 2 ملعقة كبيرة زبدة

• 1   فى مقلاة اذوب الزبدة واضع الكبدة واقلب حتى يتغير لونها
• 2   اخرج الكبدة من الزبدة واضعها جانبا واضع البصل والثوم فى نفس المقلاة واشوحهم حتى يذبل البصل
• 3   اعيد الكبدة مرة اخرى للمقلاة واقلب جيدا ثم اضيف الفلفل الاسود
• 4   اضيف الفلفل الاخضر واقلب حوالي دقيقتين
• 5   اضيف الملح والماء المغلي واتركها على نار هادئه حوالي 10 دقائق حتى يتبخر الماء ويتكون لدي صوص
• 6   تقدم بجانب الارز الابيض او بالخبز والسلطه وبالهنا